Recommended Wine List for Tasting Practice

The following wines are recommended for students who wish to enhance their tasting skills during the Advanced Italian Wine program. These are not required for course completion. We encourage the use of a Coravin to pour samples without opening the bottles fully.

• Frascati Superiore

• Cesanese

• Vermentino, Colli di Luni

• Sagrantino di Montefalco

• Cabernet Sauvignon from Bolgheri

• Carmignano Riserva

• Vino Nobile di Montepulciano

• Chianti Classico from San Donato in Poggio

• Chianti Classico Riserva from Gaiole in Chianti

• Chianti Classico Riserva from Castelnuovo Berardenga

• Chianti Classico Riserva from Panzano in Chianti

• Chianti Classico Riserva from Greve in Chianti

• Franciacorta Brut

• Valtellina Superiore

• Soave Classico

• Amarone della Valpolicella Classico

• Ribolla Gialla (Orange Wine)

• Refosco dal Peduncolo Rosso

• Schiava

• Teroldego

• Gavi di Gavi

• Derthona (Timorasso, Colli Tortonesi)

• Petite Arvine

• Petit Rouge

• Barbera d’Asti

• Ruché di Castagnole Monferrato

• Spanna, Colline Novaresi

• Roero Arneis

• Freisa

• Dolcetto d'Alba

• G.D. Vajra “Claré J.C.” Nebbiolo (Ancient Style)

• Giuseppe Cortese Barbaresco (Traditional Style)

• Andrea Oberto Barolo del Comune di La Morra (Modern Style)

• Fontanafredda Barolo Serralunga d'Alba (Modern Style)

• Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore

• Lacrima di Morro d’Alba

• Cerasuolo d’Abruzzo

• Montepulciano d’Abruzzo

• Lambrusco Grasparossa

• Sangiovese from Emilia-Romagna

• Tintilia del Molise

• Insolia

• Etna Bianco

• Perricone

• Etna Rosso

• Nero d’Avola

• Marsala Superiore Dolce

• Fiano di Avellino

• Cirò Rosso Classico Superiore

• Negroamaro

• Primitivo di Manduria

• Aglianico, Irpinia

• Taurasi Riserva